GÉOLOGIE

Le terroir de Campo Maggiore est riche, de type schiste argileux sur roche mère calcaire sédimentaire. Il est situé en bord de mer. La vallée de Campo Maggiore jouit d’un microclimat unique ou l’humidité ambiante et le souffle marin s’entrelacent dans un cirque orienté plein sud et confèrent à la vigne une alimentation hydrique modérée et régulière qui donne naissance à des blancs profonds et des rouges aux tanins remarquables. Le Domaine Guissani Paoli a su préserver cet écosystème qui reste intact et inchangé depuis plusieurs siècles. Ce sont ces typicités endémiques qui constituent le caractère unique du terroir de Campo Maggiore.

PRÉSENTATION DES VINS

AOC Patrimonio

• Grand Blanc : Une robe naturelle d'une brillance d'or nuancée de reflets de vert. Séducteur et intense au nez, les notes aromatiques florales vous accaparent et vous transportent dans un autre monde. En bouche, sa fraicheur et sa puissance équilibrées mais amples prolongent le plaisir dans sa longueur.

Collection Rivage de Farinole

• Blanc : Jolie couleur jaune aux reflets dorés. Le nez est délicat et gourmand avec des notes dominantes d’amandes amères, rehaussées d’un palais charnu aux saveurs de citron et pamplemousse pour un final minéral salé. Très équilibré et harmonieux, ce nectar développe la plénitude d’un liquoreux dans un vin blanc sec. 
  

• Rouge : Un profond rouge rubis. Ce vin a un corps tout en finesse, surprenant pour un pur cépage Niellucciu. Le nez intense de mûres et cassis révèle des nuances boisées qui évoluent vers une fraicheur épicée qui lui apporte délicatesse et tension.
  

CÉPAGES

• Vermentino
  
• Niellucciu

PRÉSENTATION DU DOMAINE

Situé dans la vallée de Campo Maggiore, sur la commune de Farinole, à l’entrée du Cap Corse, la propriété de la Famille Guissani Paoli s’étend entre montagnes, Méditerranée et luminescence.
Un domaine unique et surprenant d’un seul tenant, cultivé en viticulture biologique et biodynamique depuis 1912. C’est avec le respect de la terre que ce vignoble est exclusivement travaillé à la main selon un savoir-faire qui perdure depuis cinq générations.

ACTUALITÉS

www.guissanipaoli.com