DATE D'OUVERTURE
Ouvert du De mai à septembre : 9h-12h / 14h-18 h. au De mai à septembre : 9h-12h / 14h-18 h.
HORAIRES DE VISITE
De mai à septembre : 9h-12h / 14h-18 h.
Le reste de l'année sur RDV, veuillez contacter svp le 06 77 11 80 65
GPS : 42.62914400 - 9.35249500
AUTRES ACTIVITÉS
Non renseigné
GÉOLOGIE
Terroir au sol argilo-calcaire
PRÉSENTATION DES VINS
Non renseigné
CÉPAGES
Les principaux cépages sont le nielucciu, le vermentinu et le muscat petits grains. 4 nouveaux hectares ont été restructurés et complantés de cépages sciacarellu et grenache.
PRÉSENTATION DU DOMAINE
Crée en 1951, le vignoble
familial est exploité depuis
plus de 50 ans il a été repris en 1976 par Pierre Novella.
Les vignes d’une superficie
de 20 hectares sur des sols argilo-calcaires dont 10 hectares s’étendent sur
des coteaux.
Les vignes sont situées en plein cœur de la Conca d’Oro dans la zone d’appellation Patrimonio,
elles bénéficient d’une parfaite exposition, ce qui permet
d’obtenir une bonne maturité et une excellente qualité des raisins.
Les principaux cépages sont
le nielucciu, le vermentinu et le muscat petits grains.
4 nouveaux hectares ont été
restructurés et complantés de cépages sciacarellu
et grenache. La conduite du vignoble est traditionnelle sans désherbants ni
engrais chimiques et les vendanges sont manuelles.
Depuis 2014, le vignoble est en conversion en agriculture biologique
Le chai de vinification qui
est situé en contre-bas du village d’Oletta sur la route de Saint-Florent est
doté de cuves en inox et d’un système de régulation des
températures qui permettent d’optimiser les fermentations ainsi que des fûts de chêne pour extraire une
cuvée de rouge vieillie en fût.« Nos meilleurs ambassadeurs sont nos clients et nos portes leur sont ouvertes toute l’année ! ».
ACTUALITÉS
Non renseigné
NOS VINS
INFORMATIONS
Cuvée :
Domaine Novella Blanc
Millésime :
2017
Couleur :
blanc
Appellation :
AOP Patrimonio
CÉPAGES
Vermentinu 100%
ACCORDS
Gibier Viande rouge [Carne] Apéritif [Apiritivu] Poisson [Pèsciu]
INFORMATIONS
Cuvée :
Domaine Novella Rosé
Millésime :
2017
Couleur :
rose
Appellation :
AOP Patrimonio
CÉPAGES
Niellucciu 80% Vermentinu 20%
ACCORDS
Viande rouge [Carne] Apéritif [Apiritivu] Entrées [Intrata] Poisson [Pèsciu]
INFORMATIONS
Cuvée :
Domaine Novella Rouge
Millésime :
2016
Couleur :
rouge
Appellation :
AOP Patrimonio
CÉPAGES
Niellucciu 100%
ACCORDS
Viande rouge [Carne] Fromage [càsgiu] Vin Rouge
INFORMATIONS
Cuvée :
Muscat du Cap Corse
Millésime :
2017
Couleur :
muscat
Appellation :
AOP Muscat du Cap Corse
CÉPAGES
ACCORDS
Apéritif [Apiritivu] Entrées [Intrata] Dessert [Dulciumi] Fruit
GALERIE