Domaine Cordoliani
Non renseignée
Présentation des vins :Non renseignés
Cépages :Non renseignés
Presentation du domaine :Crée dans les années soixante-dix, le domaine vit une
nouvelle ère, après une période d'abandon.
Repris en décembre 2002, le vignoble
d'une dizaine d'ha en production est géré par un jeune vigneron originaire de
Rutali.
Après ses études d'architecture à Marseille, Romain Perfetti s'oriente
vers l'agriculture.
La castanéiculture le tente et si bien même, qu'il
s'inscrit au lycée agricole.
Après diplômes et formation, il saisit une
opportunité, la vente du domaine à Poggio d'Oletta.
La viticulture prenant le
dessus, il s'investira complètement dans le domaine, remettant en état les
vignes, Depuis ses premières vendanges manuelles, le vigneron s'investit dans
une méthode culturale certifiée "agriculture biologique" .
Et sur des
parcelles enracinées dans des sols variés, on joue sur le terroir et
l'encépagement : Niellucciu, Carignan, Grenache et Muscat petit grain.
Attaché
à la qualité du fruit, le vigneron accorde une attention toute particulière aux
vendanges qu'il effectue dans des bacs de 32 l, évitant ainsi oxydation et
dégradation du fruit.
C'est dans une cuverie moderne et un chais rénové que le
vigneron élabore ses vins, notamment quelques curiosité oenologique classées
"vin deFrance", La Perle Noire 100% Carignan et A Perla D'Oru un muscat
en surmaturité non muté.
Non renseignées
