Clos Paoli

Propriétaire : Claude Paoli
Appellation : AOP Corse Coteaux du Cap Corse
Adresse du domaine : Hameau de Mucchiettà 20238 Morsiglia
Contact : 04.95.35.64.79
Superficie du domaine : 4 ha
Viticulture : Conventionnelle
Vinification : Conventionnelle
Géologie :

Sol argilo-calcaire

Présentation des vins :

Les vins du Clos Paoli sont élaborés à la fois de manière tradionnelle et moderne : passerillage des muscat, rappu et impassitu ; fûts et foudres de chêne ; cuverie inox thermo-régulée.

Cépages :

Nielluciu
Vermentino
Muscat petits grains de Corse
Aleatico
Grenache

Presentation du domaine :

Le Clos Paoli est un petit vignoble de 4 hectares dans la commune de Morsiglia, situé sur la façade occidentale du Cap Corse balayée par le Libecciù. Le vignoble est constitué de 5 parcelles :  Stanti,  Mucchietta, Pozzu, Murtulone, et Spartita toutes plantées à flanc de coteaux. Bénéficiant d’un ensoleillement optimal , de pentes douces évitant la stagnation de l’eau aux pieds des ceps lors des pluies d’automne et plongeant vers la mer, la vigne, ventilée naturellement, est d’une santé exceptionnelle : la dernière épidémie de Philloxéra remonte aux années 1900 ! Nos méthodes de vinification allient modernité et tradition : cuverie inox thermo-régulée, fûts et foudres de chêne ainsi que l’aménagement des terrasses de la maison familiale pour le séchage des muscat, Rappu et Impassitu comme le faisaient les anciens (passerillage). Grâce à l’exposition maximale de nos parcelles au soleil, aux embruns et à l’attention particulière que nous apportons à chaque grappe comme seule une petite exploitation peut le permettre, nous vous proposons aujourd’hui nos vins qui nous l’espérons, vous plairont…

Actualités :

Notre boutique est ouverte depuis le 15 avril!
Dégustation / vente
Visite du Domaine sur RDV

Vente au Domaine toute l'année : 8h30 12h00 - 13f30 17h00

Pas de CB

Informations utiles

Date d'ouverture : Du 15/04/2017 au 15/10/2017
Horaires de visite :
10 h 00 - 12 h 00
14 h 00 - 18 h 00

Autres activités:

Non renseignées